Havermout pannenkoeken

Deze pannenkoeken bevatten veel voedingsstoffen en leveren je veel energie. In Nederland eten we pannenkoeken eigenlijk alleen als avondeten en ze worden gemaakt van meel. Havermout bevat veel meer voedingsstoffen dan meel, wat deze pannenkoeken een stuk voedzamer maakt. Én we eten deze pannenkoeken zelf niet als avondeten (met stroop en suiker ) maar we eten ze als ontbijt! Het is weer eens wat anders dan havermoutpap, ons favoriete ontbijt als we een lange fietstocht of een triathlon op het programma hebben staan. We combineren deze havermout pannenkoeken bovendien met vers fruit en een schepje yoghurt, wat het tot een super voedzaam ontbijt maakt.

Voorbereidingstijd
Bereidingstijd:  
Totaaltijd:  
Aantal porties: 2
Dit recept voor pannenkoekjes van havermout is een absolute aanrader. Heerlijk als ontbijt maar ook lekker om ’s avonds te eten.
Dit heb je nodig:
  • Banaan – 2 rijpe
  • Havermout – 60 gram
  • Kaneel – ½ theelepel
  • Ei – 4
  • Roomboter
  • Fruit – naar keuze, als topping
Zo maak je het:
  1. Pel de bananen, breek ze doormidden
  2. Meng de banaan met de havermout, kaneel en eieren in een keukenmachine (of prak de banaan en kluts alles heel goed door elkaar)
  3. Bak de pannenkoekjes zoals normale pannenkoeken in een kleine pan met een beetje roomboter ongeveer 2 minuten aan beide kanten goudbruin op halfhoog vuur
  4. Serveer de havermout pannenkoeken met vers fruit en misschien ook nog wel een schepje yoghurt (op de foto gebruiken we bosbessen, frambozen en een lepel Griekse yoghurt)

 

Bron: www.voedzaamensnel.nl 
Deel artikel

Ook interessant

Gezond
14 november 2017

Extra aandacht voor vrouwen met diabetes

Body & Mind Gezond Liefde Relatie
5 februari 2018

10x wat je slaaphouding over je relatie zegt

Doen Gezond Koken Voeding
13 september 2016

Koken met aanbiedingen: Gevulde pita’s met vega-balletjes

Brein Geluk Geluksmomenten Gezond
7 oktober 2016

Smile! 8 x de voordelen van glimlachen op een rij

Brein
24 januari 2017

8 tips hoe je je motivatie weer terug kan vinden

Stress
9 oktober 2015

Minder stress dankzij deze 5 veranderingen

Nu in de winkel

Shop de cadeautjes!