Koken met aanbiedingen: oosterse stamppot met pittige rookworst

Elke week zorgen de mannen van Koken met Aanbiedingen voor een lekker, makkelijk en vooral voordelig recept. Klaar in ongeveer een half uurtje, want niemand heeft aan het einde van een doordeweekse dag nog zin om lang in de keuken te staan.

Fusion ten top met deze oosterse stamppot vol Franse piepers, oosterse roerbakgroente en een pittige oer-Hollandse rookworst. En als klap op de vuurpijl serveren we er zoetzure komkommerlinten en knapperige bosuitjes bij.

Aanbiedingen in dit recept:
 1 kilo kruimige aardappelen
 400 gram oosterse wokgroente
 1 komkommer

Wat je ook nog nodig hebt (voor 4 personen):
1 Unox pittige rookworst
2 theelepels sambal manis
2 eetlepels azijn
3 stengels bosui
1 eetlepel suiker
zout & peper
zonnebloemolie
boter

De aanbiedingen zijn geldig bij de Albert Heijn tot en met zondag 8 mei.

 

Hoe maak je het?

Breng een pan met water aan de kook.

Schil de aardappelen en snijd deze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in 18 minuten gaar, giet af en stamp met een stamper fijn. Meng met een klontje boter, een scheutje water en roer tot een romige puree. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit ondertussen een scheutje olie in een koekenpan of wok en voeg de sambal toe en bak 1 minuut. Voeg de oosterse wokgroente toe en roerbak 5 minuten. Voeg tot slot de ketjap manis toe en bak nog 1 minuut.

Snijd vervolgens de bosui in dunne ringen en snijd de komkommer met een dunschiller in dunne stroken. Meng de komkommer met de azijn en een eetlepel suiker.

Verwarm de pittige rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Voeg de oosterse roerbakgroente samen met de bosui toe aan de puree. Verdeel de stamppot over de borden en serveer met de zoetzure komkommer en de pittige rookworst.

Eet smakelijk!

Voor meer lekkere recepten van Koken met Aanbiedingen klik je hier

kma_foto-2069-2

 

Deel artikel

Ook interessant

Brein Gezond Goed nieuws
18 mei 2016

Ben jij een intelligente piekeraar?

Gezond Voeding Winactie
31 januari 2018

WIN: 5x een gezond pakket van Rude Health

Achter de schermen Bewegen Gezond Magazine Vrijheid & balans
4 augustus 2016

Moedig samen met Wendy en Herman onze Olympische heldinnen aan

Advies Brein Do It Yourself Gezond
16 mei 2016

Experimentje: ben je introvert of extravert?

Gezond Voeding
31 juli 2017

Waarom we het zo moeilijk vinden om op maandag gezond te leven

Gezond Voeding
20 februari 2018

Haal meer uit je fruitschaal: ranking the fruits

Nu in de winkel

Shop de cadeautjes!