Koken met aanbiedingen: oosterse stamppot met pittige rookworst

Elke week zorgen de mannen van Koken met Aanbiedingen voor een lekker, makkelijk en vooral voordelig recept. Klaar in ongeveer een half uurtje, want niemand heeft aan het einde van een doordeweekse dag nog zin om lang in de keuken te staan.

Fusion ten top met deze oosterse stamppot vol Franse piepers, oosterse roerbakgroente en een pittige oer-Hollandse rookworst. En als klap op de vuurpijl serveren we er zoetzure komkommerlinten en knapperige bosuitjes bij.

Aanbiedingen in dit recept:
 1 kilo kruimige aardappelen
 400 gram oosterse wokgroente
 1 komkommer

Wat je ook nog nodig hebt (voor 4 personen):
1 Unox pittige rookworst
2 theelepels sambal manis
2 eetlepels azijn
3 stengels bosui
1 eetlepel suiker
zout & peper
zonnebloemolie
boter

De aanbiedingen zijn geldig bij de Albert Heijn tot en met zondag 8 mei.

 

Hoe maak je het?

Breng een pan met water aan de kook.

Schil de aardappelen en snijd deze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in 18 minuten gaar, giet af en stamp met een stamper fijn. Meng met een klontje boter, een scheutje water en roer tot een romige puree. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit ondertussen een scheutje olie in een koekenpan of wok en voeg de sambal toe en bak 1 minuut. Voeg de oosterse wokgroente toe en roerbak 5 minuten. Voeg tot slot de ketjap manis toe en bak nog 1 minuut.

Snijd vervolgens de bosui in dunne ringen en snijd de komkommer met een dunschiller in dunne stroken. Meng de komkommer met de azijn en een eetlepel suiker.

Verwarm de pittige rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Voeg de oosterse roerbakgroente samen met de bosui toe aan de puree. Verdeel de stamppot over de borden en serveer met de zoetzure komkommer en de pittige rookworst.

Eet smakelijk!

Voor meer lekkere recepten van Koken met Aanbiedingen klik je hier

kma_foto-2069-2

 

Deel artikel

Lees ook


Stress
5 januari 2017

Handig: een cursus zelfwaardering


Brein Gezond
3 juli 2017

6x de handigste meditatie-apps van het moment


Voeding
15 maart 2017

Recept: quinoa met kool, appel, walnoot en blauwe kaas


Bewegen Gezond
28 mei 2017

5 (on)waarheden over yoga, alle mythes op een rij


Body & Mind Gezond Magazine Video gezond Video magazine
30 oktober 2016

VIDEO: deze BN'ers doen een boekje open over hun gezondheid


Gezond Magazine Voeding
5 oktober 2017

Recept: kokos speculaasbrood

Nu in de winkel

Shop de cadeautjes!