Koken met aanbiedingen: rauwe loempia’s met knakworst, mango en bleekselderij

Elke week zorgen de mannen van Koken met Aanbiedingen voor een lekker, makkelijk en vooral voordelig recept. Klaar in ongeveer een half uurtje, want niemand heeft aan het einde van een doordeweekse dag nog zin om lang in de keuken te staan.

Rauwe loempia’s zijn de bom. Niet alleen omdat ze lekker skinny zijn, maar ook omdat je ze kunt vullen met alles wat je maar lekker vindt. Wij doen dat deze keer met frisse mango en stukjes bleekselderij en serveren de loempia’s met chilisaus.

Aanbiedingen in dit recept:
 2 mango’s
 3 stengels bleekselderij

Wat je ook nog nodig hebt (voor 4 personen):
8 Unox knakworsten
3 eetlepels chilisaus
1 limoen
2 stengels bosui
100 gram rijstnoedels
250 gram rijstvellen
1 bosje koriander
zout & peper

De aanbiedingen zijn geldig bij de Dirk tot en met zaterdag 4 juni.

kma_foto-3711-2

Hoe maak je het?

Breng een pan met water aan de kook.

Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en spoel na met koud water.

Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunne stroken langs de pit. Schil de bleekselderij en snijd de stengels in dunne plakken. Snijd de bosui in ringen, rasp de schil van de limoen en pers het sap. Hak de koriander fijn.

Giet de knakworsten af en snijd de worstjes over de lengte in dunne plakken.

Meng in een kom de mango met de bosui, de bleekselderij, de chilisaus, het sap van een halve limoen, de limoenrasp en de koriander. breng op smaak met zout en peper.

Week de rijstvellen 1 voor 1 in handwarm water tot ze zacht zijn. Leg ze vervolgens op een schone theedoek en vul de rijstvellen met de rijstnoedels, het mangomengsel en de plakken knakworst.

Vouw de rijstvellen als een loempia dicht.

Verdeel de rauwe loempia’s over de borden.

Eet smakelijk!

Voor meer lekkere recepten van Koken met Aanbiedingen klik je hier.

kma_foto-3714

 

Deel artikel

Lees ook


Bewegen Body & Mind Brein Gezond
29 oktober 2016

8x zo heb je binnen no time weer bakken energie


Gezond Koken Voeding
25 oktober 2016

Koken met aanbiedingen: boerenkoolsoep met bacon & amandel


Gezond
13 maart 2017

Fit het voorjaar in met tips van Mark Tuitert


Brein Gezond
21 november 2017

‘Laaggeletterdheid is niets om je voor te schamen’


Advies Body & Mind Brein Gezond
15 september 2016

De geheimen van zintuiglijke meditatie


Bewegen Gezond
23 mei 2017

4 redenen om regelmatig krachttraining te doen

Nu in de winkel

Shop de cadeautjes!