Koken met aanbiedingen: Tortilla’s met tonijn, rode paprika en ei

Elke week zorgen de mannen van Koken met Aanbiedingen voor een lekker, makkelijk en vooral voordelig recept. Klaar in ongeveer een half uurtje, want niemand heeft aan het einde van een doordeweekse dag nog zin om lang in de keuken te staan.

In deze Mexicaanse tortilla’s mag de tonijn niet ontbreken. Daarnaast vullen we ‘m met eieren, rode paprika, ui, kappertjes en een likje romige mayonaise. Lekker als stevige lunch of lichte avondhap.

Aanbiedingen in dit recept:
 8 tortillawraps
 2 rode paprika’s
 4 eetlepels mayonaise

Wat je ook nog nodig hebt (voor 4 personen):
8 handjes rucola
3 eetlepels kappertjes
4 eieren
2 blikjes tonijn
1 rode ui
Zout & peper
Olijfolie

De aanbiedingen zijn geldig bij de Coop tot en met zondag 21 augustus.

kma_foto-5107

Hoe maak je het?

Breng een pan met water aan de kook. Kook de eieren 8 minuten, giet af en laat ze schrikken onder koud stromend water. Pel de eieren en snijd ze in vieren. Snijd de rode paprika in gelijke blokjes en snijd de rode ui in dunne ringen. Meng in een kom de tonijn met de mayonaise, de rode paprika, de rode ui en de kappertjes en breng op smaak met zout en peper. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak 1 voor 1 de tortillawraps 1-2 minuten rondom. Verdeel een handje rucola en 3 eetlepels tonijnsalade per tortilla en rol de wraps vervolgens op. Verdeel de tortilla’s met tonijn over de borden. Eet smakelijk!

Voor meer lekkere recepten van Koken met Aanbiedingen klik je hier.

 

Deel artikel

Nu in de winkel

Shop de cadeautjes!