Miljuschka’s rogge-zeezout brownie

Onze culiqueen Miljuschka Witzenhausen verrast je met een heerlijke brownie. En niet zomaar een brownie, nee, een rogge zeezout brownie! Niet zo zoetsappig als de gemiddelde brownie, maar een beetje de tomboy onder de baksels. Enjoy!

Rogge-zeezout brownie (snack voor ca. 12 personen)

Ingrediënten

  • 150 g roomboter
  • 300 g bittere pure chocolade (minstens 70% cacao),fijngehakt
  • 200 g roggemeel
  • 50 g cacaopoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 tl grof zeezout, + extra voor topping
  • 4 eieren
  • 150 g suiker
  • 150 g bruine basterdsuiker
  • 2 handjes amandelen

Tip

Ook erg lekker met een zakje oplos-espressopoeder door het bloemmengsel!

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een browniebakvorm met bakpapier.

2 . Smelt de boter en chocolade au bain-marie en roer tot alle chocolade en boter is opgelost.

3. Meng roggemeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een kom en zet deze apart.

4. Klop de eieren en suikers in een ruime kom in circa 3 minuten luchtig met behulp van een elektrische mixer.

5 Meng een deel van de luchtige eieren door het chocolademengsel en roer tot het volledig is gemengd. Voeg nu het overige deel van de luchtige eieren toe aan de chocolade en roer voorzichtig door.

6 Voeg vervolgens het bloemmengsel
in twee delen toe en roer tot alle ingrediënten gemengd zijn.

7 Schep het beslag in de vorm en
spreid uit. Besprenkel de bovenkant met amandelen en wat extra grof zeezout.

8 Bak de brownie 25 minuten in de oven.

UITDAGING: probeer te wachten tot de brownie volledig is afgekoeld. Lukt dit echt niet? Heel begrijpelijk, want wie kan er nu een warme brownie weer- staan! Wees wel voorzichtig, want de brownie is nog zacht en breekbaar als hij warm is!

Abonnement op WENDY Magazine:

Wil je voortaan als eerste de WENDY ontvangen? Kies dan een voor een van onze abonnementen

Deel artikel

Ook interessant

Brein Geluk Geluksmomenten Gezond Lifestyle
28 juni 2016

De mooiste zonsondergangen

Gezond Voeding
23 mei 2018

Slechte slaper? Eet een banaan!

Bewegen Brein Gezond Stress
3 januari 2018

10 voordelen van Yin yoga

Gezond Stress Vriendschap
3 januari 2017

Waarom vrije tijd gelukkig maakt

Brein Gezond Voeding
13 september 2017

De positieve effecten van chocolade

Advies Body & Mind Gezond Voeding
21 augustus 2016

Dit fantastische goedje helpt bij afvallen én verlaagt de bloeddruk

Nu in de winkel

Shop de cadeautjes!