Recept van Mark Dakriet: banaan-havermoutpannenkoek

recept mark dakriet banaan havermoutpannenkoek

Re-Play-zanger Mark Dakriet is op dit moment succesvol met zijn boek Never Nooit Meer. Hierin vertelt hij hoe hij jarenlang tobde met extreem overgewicht. Hij zette de knop om en verloor maar liefst 80 kilo. Een inspiratie voor velen. WENDY online mag een van zijn favoriete recepten met je delen: banaan havermoutpannenkoek.

Banaan havermoutpannenkoek

cover mark dakriet INGREDIËNTEN

(voor 2 personen)

  • 1 rijpe banaan
  • 3 eieren
  • 6 eetlepels havermout
  • kwark
  • kaneel
  • blauwe bessen
  • frambozen
  • aardbeien

BEREIDING

  • Doe de banaan in een kom en prak hem met een vork helemaal fijn. Doe er 6 eetlepels havermout bij.
  • Voeg de drie eieren toe en kluts alles door elkaar.
  • Je kunt alle ingrediënten ook met een staafmixer of keukenmachine mengen.
  • Laat de pan heet worden en doe er een halve eetlepel kokosolie in.
  • Doe het beslag in de pan, zet er een deksel op en zet het vuur niet te hoog.
  • Wacht tot de randen een beetje bruin zijn en keer de pannenkoek dan om.
  • Als de pannenkoek goed gaar is leg je hem op een bord.
  • Strooi, als je daarvan houdt, een beetje kaneel op de pannenkoek.
  • Snijd de aardbeien in stukjes en verspreid ze samen met de frambozen en blauwe bessen over je pannenkoek.
  • Doe er 1 eetlepel kwark bij, pak je bestek en eet smakelijk!

Mark Dakriet over Never Nooit Meer

Bron: Never Nooit Meer – Mark Dakriet
Beeld: Cover boek: Bülent Yüksel, Foto: Stef Nagel, Video: Youtube

Deel artikel

Lees ook


Gezond Voeding
22 november 2015

Recept: Salade van linzen met gestoomde bietjes


Doen Gezond Koken Voeding
28 juni 2016

Koken met aanbiedingen: Pigs in a blanket met power-smoothies


Brein Gezond
20 augustus 2015

5x zo hou je je vakantiegevoel vast


Brein Gezond
22 november 2016

6x zo ga jij om met een slechte dag


Brein Gezond Goed nieuws
1 mei 2016

Je kortetermijngeheugen is helemaal in orde!


Stress
31 januari 2015

Voortaan minder stress voor operatie

Nu in de winkel

Shop de cadeautjes!