Recept: zalm crostini met avocado en grapefruit

Recept zalm crostini met avocado en grapefruit

Er zijn zoveel gerechten, maar bedenk maar eens wat te maken. Wij selecteren elke week een overheerlijk recept dat ook nog eens gemakkelijk is om te maken. Deze week een recept van eatsleepdress.com

Voor 4 personen

Zalm crostini met avocado en grapefruit

Ingrediënten

  • 4 sneedjes maisbrood
  • 200 gr gerookte zalm
  • 1 avocado
  • 1/2 rode peper
  • 2 Florida grapefruit
  • 2 stengels bosui
  • 75 gr rucola
  • 1 el olijfolie
  • peper & zout

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de grapefruit, avocado, bosui en rode peper fijn en doe het in een kom.
  3. Roer de olijfolie erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  4. Leg de broodjes op de bakplaat en leg daar de gerookte zalm op.
  5. Bak zalm crostini in 10 minuten.
  6. Leg de salsa van grapefruit op de sneetjes brood met zalm en doe daar wat rucola op.

Eet smakelijk!

We hebben nog meer recepten!

Fotografie: Justine Biesot