Recept: raw lavendel brownies met dadels, pecannoten en kokos

Soms heb je zin in iets lekkers. Zo’n craving waar je gewoon aan toe moet geven. En dat hoeft niet altijd heel erg ongezond te zijn, want je kunt iets wat lekker is ook maken met gezonde ingrediënten! Wat dacht je van dit heerlijke recept van raw lavandel brownies met dadels, pecannoten en kokos van Yellowlemontreeblog.com? Eet smakelijk!

Wat heb je nodig?

Voor ongeveer 12 brownies

  • 250 gram medjoul dadels of andere zachte dadels, zonder pit
  • 200 gram pecannoten (walnoten kan ook)
  • 50 gram rauwe cacao
  • 50 gram gemalen kokos + wat extra om de brownies mee te bestrooien
  • 3 el honing of agavesiroop
  • 1/2 tl grofgemalen Himalaya zout (grote korrels erdoor is echt lekker)
  • 2 el water
  • 5 takjes lavendel, de bloemetjes + extra om de brownies mee te versieren

Aan de slag!

  • Doe de pecannoten in de keukenmachine en maal fijn.
  • Voeg nu de ontpitte dadels toe en maal tot het een gemengd geheel is.
  • Voeg nu de rauwe cacao, gemalen kokos, honing of agavesiroop en het Himalaya zout toe en laat draaien.
  • Doe 2 lepels water erbij zodat het geheel iets smeuïger wordt.
  • Doe op het laatste moment de lavendelbloemetjes erbij en meng nog even goed door.
  • Bekleed een brownievorm met bakpapier.
  • Schep het browniemengsel in de vorm en druk goed aan met een spatel.
  • Strijk de bovenkant glad terwijl je alles aan drukt.
  • Zet minimaal een uurtje of twee in de koelkast zodat de brownies steviger worden. 
  • Bestrooi met wat lavendelbloemetjes en geraspte kokos. Lekker met kamille lavendelthee.

Tip: je kunt de rauwe brownies in een afgesloten trommel vijf dagen in de koelkast bewaren.

Meer weten over het eten van lavendel? Maura van Yellowlemontreeg.blog.com vertelt je er alles over.

Deel artikel

Ook interessant

Bewegen Gezond
21 januari 2019

Blue Monday? Niet voor Trijntje!

Gezond Voeding
8 mei 2018

Miljuschka kookt bonen met oogjes

Brein Gezond
11 maart 2018

Wat als je hooggevoelig bent?

Body & Mind Gezond Koken Liefde Lifestyle Relatie Voeding
27 september 2018

Oproep: ben je zwanger en houd je van lekker eten…

Brein Gezond Winactie
15 oktober 2017

5x zo blijf je dicht bij jezelf + WIN

Brein Gezond Liefde Lifestyle Vrijheid & balans
24 december 2018

Met deze 5 tips word je liever voor jezelf!

Nu in de winkel

Shop de cadeautjes!